ビタミンの宝庫野菜を克服する

これがどんどん成長していくお子さんの栄養、お母さんにとっては気になるものです。しかし、そんな心配をよそに、しっかりとバランス良く食べてくれるお子さんは少ないんじゃないんでしょうか。

特にお子さんが苦手とする緑黄色野菜、これはビタミンたっぷりです。これを食べれば、免疫力もアップ、病気もしにくくなります。しかし、これらの野菜、苦味があったり、独特の味があったり…。子供が嫌いな要素がたくさんあります。そこで、そんな野菜を食べやすくする方法を紹介しましょう。

わが家でやっていた野菜克服料理は、スープなどの汁物にしてしまう方法です。出来るだけ細かくして、スープなどで煮込んでしまいます。葉物野菜やピーマンなど原形をとどめないように小さくしてしまえば、意外と気づかずに食べてしまえるものです。また、刻んで煮込む事でかさが減ります。普通に食べる時よりもたくさんの量を食べる事が出来てしまいます。それから、煮込む事で柔らかくなるので、腸での消化も良く、栄養の吸収が良いと言えます。

ちょっと手間はかかりますが、スープなら毎日食べる事が出来る上に作り置きしておく事も出来ます。野菜はビタミンの宝庫です。恐らく、タンパク質がとれるお肉や卵は大好きというお子さんが多いと思うので、野菜をクリアしてしまえば栄養はバッチリです。野菜や大人も必要量に達していないと言われているので、ご家庭でぜひ取り入れてみてはどうでしょう。

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